Miesiąc: Kwiecień 2015

Żytnia bagietka

_igp1746_HDROd dawna miałam ochotę na bagietkę, tylko nie wiem czemu zawsze z rozpędu formowałam kulkę, rozwałkowywałam ją, kroiłam w kwadraty i wychodziły… mini pity 🙂

Dzisiaj jest niedziela, leniwa niedziela, nigdzie mi się nie spieszy, więc pamiętałam o tym, że kiedyś miałam na nią ochotę i tak oto jest 🙂 Zazwyczaj robię bułki z mąki orkiszowej, ale jako że ta mnie się już skończyła, a mam spory zapas mąki żytniej 720 ( ponieważ robię z niej zakwas), bagietka została zrobiona z tej tylko mąki.

Niedługo będę robiła urodzinowego grilla, więc na pewno zaserwuję tę wypróbowaną bagietkę z masłem czosnkowym 🙂 Idealny pomysł na przystawkę 🙂

Podaję dokładny przepis: 

  • 300 g mąki żytniej typ 720
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki mieszanki ( kminek, ostropest plamisty, siemię lniane)
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 szklanka drożdży + cukier do rozrobienia

 

Jeżeli ciasto będzie kleiste dodać odpowiednio więcej mąki pszennej.

Piec 30 min. w 180 „C

Smacznego ! 🙂

 

Zakwas chlebowy

Uwielbiamy jeść i robić chleb. Ze względu na brak czasu często robimy szybkie bułeczki orkiszowe na drożdżach ( przepis już niedługo:). Niestety nie jest to dobre rozwiązanie dla naszych jelit, ponieważ nasz organizm nie lubi, gdy dostarczamy mu pod różną postacią smakołyków z drożdży czy grzybów, natomiast zakwas zrobiony z mąki żytniej 720 jest bardzo dobrze tolerowany przez nasz organizm , a chleb z niego zrobiony jest niesamowicie pyszny.

zakwas

W mąki zaopatrujemy się w młynie gospodarczym , który znajduje się w Pruszczu Gdańskim przy ul. Wojska Polskiego 42.

mlyn1

mlyn_pruszcz_03

1-młyn w Pruszczu Gdańskim-1-16

źródło: http://przepisy-aleksandry.blogspot.com/